Управляющий гостиницей – тенденции гостиничного менеджмента

Управляющий гостиницей – это тип работы открывает множество интересных и даже сложных возможностей. Вам потребуются определенные навыки и управленческие знания. В этой статье вы получите подробную информацию о том, как начать заниматься гостиничным бизнесом.

Что такое гостиничный бизнес?

Гостиничный бизнес занимается всеми видами размещения гостей. Фактически, гостиничная индустрия относится не только к роскошным отелям и курортам, но также включает ночлег в гостевых домах, мотелях, гостиницах и общежитиях в качестве краткосрочных видов размещения. Основная цель отелей — предоставить путешественникам еду, напитки, услуги и кров, пока они находятся вдали от дома. 

Что такое гостиничный менеджмент?

Гостиничный менеджмент включает в себя управление всем, что связано с гостиничным бизнесом. Предположим, вы хотите закрепиться в этом бизнесе. В этом случае вам необходимо будет изучить все методы управления гостиничным бизнесом, включая маркетинг, гостиничное администрирование, управление питанием, ведение домашнего хозяйства и бухгалтерию. Основная цель изучения всех тонкостей гостиничного менеджмента — успешно управлять отелем, одновременно управляя другими аспектами бизнеса.

В чем разница между гостиничным бизнесом и гостиничным менеджментом?

Основное отличие гостиничного менеджмента от гостиничного менеджмента заключается в том, что, как следует из названия, гостиничный менеджмент охватывает все аспекты управления отелем. Напротив, менеджмент в сфере гостеприимства — это более широкий термин, который касается управления людьми в таких секторах, как ночные клубы, казино, рестораны, транспорт и гостиницы.

Краткая история гостиничного менеджмента

С начала 17 века владельцы бизнеса по всей Америке начали строить и открывать гостиницы для обслуживания путешественников. Первоначально эти гостиницы предлагали только базовые услуги, но со временем спрос на краткосрочное размещение вырос, и владельцы отелей стали готовы предоставить гостям больше удобств. С тех пор гостиничная индустрия расширилась, поскольку люди были готовы платить больше за услуги более высокого качества. Эта отрасль всегда стремилась удовлетворить меняющиеся потребности общества и превратилась в важную часть экономики. Сегодня путешественники могут найти различные типы размещения в зависимости от своего бюджета: от дешевых гостиниц типа «постель и завтрак» до роскошных 5-звездочных отелей.

Какая степень вам нужна для управления отелем?

Чтобы получить квалификацию менеджера отеля, обычно вам потребуется степень бакалавра и обширный опыт работы. Однако в некоторых случаях школьного диплома будет достаточно, если кандидат обладает обширными знаниями и опытом работы в гостиничном бизнесе. Помимо степени или диплома, вы можете рассчитывать на прохождение курсов по экономике, менеджменту общественного питания, бухгалтерскому учету, финансам, маркетингу, гостиничному бизнесу и/или компьютерным исследованиям. Некоторые университеты также предлагают степени магистра в области гостиничного менеджмента, которые часто получают менеджеры отелей, желающие продвинуться на региональные руководящие должности.

Какую работу вы можете получить, получив степень в области гостиничного менеджмента?

Управление отелем может открыть огромное количество других возможностей в отрасли, включая управление отелями на круизных лайнерах, управление ресторанами, управление питанием, услуги кейтеринга для авиакомпаний и управление гостевыми домами. Некоторые из должностей, связанных с вашей степенью:

• Менеджер по размещению
• Менеджер розничной торговли
• Организатор мероприятий
• Менеджер отеля
• Менеджер по кейтерингу
• Менеджер ресторана
• Менеджер паба
• Менеджер по обслуживанию клиентов
• Менеджер по персоналу
• Тур-агент

Основы работы отеля

Управление отелем научит вас, как получить знания во всех аспектах управления и эксплуатации отеля.Вы узнаете о ключевых особенностях отелей, их ответственности перед клиентами и о том, как обеспечить гостям хороший сервис. Цель этого курса – обучить тех, кто хочет работать в гостиничном бизнесе, знаниям и опыту, которые позволят им стать компетентными менеджерами отелей. Отделам эксплуатации и управления отелями требуется хорошо обученный персонал для обеспечения удовлетворенности клиентов.

Независимо от размера и стандарта отеля вы хотите управлять, вы должны обладать достаточным пониманием и навыками, чтобы удовлетворить требования гостей. Маркетинговая часть отелей — еще один важный процесс, который помогает менеджерам продвигать свой бизнес и процветать. Это и многое другое изучается на курсах по эксплуатации отелей.

Каковы различные отделы отеля?

В отеле имеется несколько различных отделов, которые должны работать вместе для достижения общих целей и создания положительных впечатлений для гостей. Основными отделами успешных отелей являются:

Департамент управления и финансов

Управление отелем имеет решающее значение для успеха бизнеса по размещению гостей, а отдел управления и финансов контролирует основные повседневные операции. Это может включать управление гостиничными услугами, наблюдение за мероприятиями, разработку стратегий, решение проблем и встречи с деловыми партнерами. Между тем финансовый аспект включает в себя управление всеми аспектами финансов отеля, включая отслеживание доходов и расходов и планирование финансовых стратегий.

Отдел еды и напитков отеля

Отдел продуктов питания и напитков также способствует успешному управлению отелем, поскольку многие отели получают большую часть своего дохода от продажи еды и напитков гостям. Этот отдел отвечает за закупку ингредиентов и инвентаря, необходимых ресторанам и барам отеля, приготовление еды, а также подачу еды и напитков.

Фронт-офис гостиничного отдела

Отдел фронт-офиса отеля — это отдел, который служит лицом отеля, занимаясь такими вопросами, как бронирование, обслуживание гостей и обработка платежей. Чаще всего отдел контактирует с клиентами, а фронт-офис также должен тесно сотрудничать с руководством отеля и другими отделами.

Служба уборки номеров в отеле

Служба уборки номеров в отеле работает над тем, чтобы обеспечить гостям безопасную, комфортную, чистую и приятную на вид среду. Основные обязанности включают уборку помещений, смену постельного белья, выполнение обязанностей по стирке, соблюдение стандартов качества и информирование о проблемах бригад технического обслуживания или старших руководителей отеля.

Отдел обслуживания гостиницы

Отдел технического обслуживания в отеле отвечает за поддержание всего гостиничного оборудования, инструментов и технологий, включая ремонт сломанных труб, систем отопления, кондиционеров и предметов в гостиничных номерах и местах общего пользования. Часто запросы на ремонт подаются руководством отеля или командой горничных.

Отдел бронирования и маркетинга отеля

Отдел бронирования и маркетинга отвечает за всю деятельность, связанную с бронированием отелей, включая обработку бронирования, внесение изменений в бронирование и обновление информации о наличии номеров. Помимо этого, маркетинговые обязанности могут включать в себя онлайн- и офлайн-рекламу, контент-маркетинг, поисковую оптимизацию и многое другое.

Отдел кадров отеля

Наконец, отдел кадров отвечает за многие обязанности, непосредственно связанные с самой рабочей силой, включая привлечение талантов, обучение и развитие сотрудников, обеспечение соответствия управления отелем трудовому законодательству и правилам, проведение собеседований и контроль за соблюдением трудового законодательства. льгот работникам.

Стратегии гостиничного маркетинга

Владельцы отелей всегда применяли различные маркетинговые методы и стратегии, чтобы сделать свой бизнес видимым для общественности и максимизировать доход. Благодаря широкой сети новых технологических инструментов отели должны научиться адаптироваться к новейшим стратегиям, чтобы не отставать от конкурентов. Гостиничный бизнес знает, как идти в ногу с растущими требованиями клиентов, адаптируя свои услуги к их предпочтениям. Только так они смогут привлечь больше клиентов. 

Последние тенденции гостиничного маркетинга

В эпоху жесткой конкуренции в цифровых технологиях крайне важно оставаться впереди и знать наиболее эффективные стратегии гостиничного маркетинга, которые работают. Ваш гостиничный бизнес может сильно пострадать, если вы не узнаете о новых тенденциях маркетинга. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем сети отелей или просто небольшого недорогого гостевого дома, важно знать последние маркетинговые тенденции и то, какую выгоду от них может получить ваш бизнес. 

Управление доходами отелей

Управление доходами отелей — один из наименее изученных аспектов гостиничного бизнеса. Хотя многие владельцы отелей понимают важность правильных стратегий управления доходами для увеличения заполняемости, они не всегда используют их в своем бизнесе. Хотя управление доходами не является чем-то новым в этой отрасли, оно высоко ценится менеджерами отелей, ведущими успешный бизнес. В условиях меняющихся моделей бронирования крайне важно принять надежную стратегию управления доходами отелей. 

Технологические тенденции в гостиничной индустрии

Не так давно мотели, гостиницы, гостиницы и другие сопутствующие предприятия предлагали довольно базовые услуги гостям, которые хотели провести немного времени вдали от дома. За последние несколько лет гостиничная индустрия прошла долгий путь благодаря жизненно важной роли технологий в расширении этого бизнеса. Большинство отелей прямо или косвенно полагаются на технологии, чтобы предложить своим гостям улучшенные впечатления. 

Потребительские тенденции в гостиничной индустрии

Мир движется быстрее, чем когда-либо, поскольку меняющиеся социальные взгляды, новые технологии, а также экономические и демографические изменения приводят к сейсмическим изменениям в том, как мы живем, ведем бизнес и работаем. Любой бизнес, участвующий в гостиничном бизнесе, должен понимать, насколько важно идти в ногу с новыми тенденциями гостиничного сектора. Чтобы не разочаровывать клиентов и не отставать от конкурентов, держите руку на пульсе постоянно меняющихся тенденций. 

Важные программные решения для отелей

Технологии в гостиничном секторе продолжают развиваться быстрыми темпами. Владельцы отелей, стремящиеся улучшить свой бизнес, в значительной степени полагаются на программные технологии для оптимизации своих процессов и улучшения повседневной деятельности. Ключом к использованию наиболее эффективных преимуществ программного обеспечения для отелей является изучение того, что это такое и как оно работает. Только тогда вы сможете реализовать это в своем гостиничном бизнесе. 

Советы по продвижению вашей карьеры в отеле

Для тех, кто заинтересован в карьере в гостиничном бизнесе, есть несколько способов выделиться и улучшить свои краткосрочные и долгосрочные перспективы. Независимо от того, начинаете ли вы или ищете должность управляющего отелем, всегда есть вещи, которые вы можете сделать, чтобы повысить свои шансы получить желаемую работу.

Доски объявлений: найдите идеальную работу в отеле

Если вы ищете управляющую или руководящую должность в отеле, лучшим вариантом может быть обращение к специализированным сайтам по поиску работы в отелях. Эти платформы будут предоставлять списки различных вакансий в гостиничной индустрии. Многие доски объявлений предлагают дополнительные преимущества, помимо облегчения поиска идеальной должности.

Каналы поиска работы по управлению отелем в Интернете

Многие люди мечтают перейти на руководящую должность, но лучше всего использовать комбинацию каналов, чтобы дать себе наилучшие шансы найти подходящую работу по управлению отелем, соответствующую вашим навыкам. Это может включать в себя обращение в отель напрямую, использование сайтов социальных сетей или обращение через кадровые агентства или доски объявлений.

Советы по поиску работы менеджером отеля

Стать менеджером отеля может быть чрезвычайно полезным из-за того, насколько разнообразны роли и насколько широкими могут быть обязанности. Тем не менее, очень важно знать, что должности менеджеров отелей очень востребованы, и понимание требований может помочь значительно повысить шансы ваших потенциальных клиентов.

Обзор наиболее распространенных позиций в отелях

В типичном отеле есть много разных должностей: от менеджера отеля и старших руководителей отделов до кухонного персонала и работников стойки регистрации. Понимание основных позиций отеля может помочь улучшить ваши знания в отрасли, а также помочь в управлении личной карьерой.

Как убедиться, что вы нанимаете лучший персонал отеля

Для тех, кто занимается подбором персонала и управлением отелями, поиск подходящих новых сотрудников является серьезной ответственностью. Успешные отели могут определить, когда им необходимо нанять новый персонал, а затем предпринять необходимые шаги, чтобы определить, какие должности необходимо заполнить и какие навыки и качества должны будут привнести новые сотрудники.

Список сетей для поиска вакансий в отелях

Когда необходимо заполнить вакансии в отелях, лица, ответственные за управление отелем и подбор персонала, часто размещают объявления о вакансиях на своем собственном веб-сайте. В результате, независимо от того, хотите ли вы начать свою карьеру в гостиничном бизнесе или сделать следующий шаг в уже существующей карьере в отрасли, имеет смысл просмотреть эти веб-сайты.

Глобальный обзор гостиничных школ

Если вы хотите начать карьеру в сфере гостиничного менеджмента, вам сначала необходимо получить соответствующую подготовку и образование. Вам может подойти степень в области гостиничного менеджмента. В нашей статье «Гостиничные школы: глобальный список школ гостиничного менеджмента» вы узнаете о лучших школах гостиничного бизнеса и их курсах. Темы и способы обучения различаются и охватывают все возможные концепции, связанные с гостиничным бизнесом. Одна школа может больше сосредоточиться на повседневной работе отеля, в то время как другие могут сосредоточиться на высшем руководстве. Темы охватывают управление активами, бухгалтерский учет в гостиницах, управление продуктами питания и напитками, а также гигиену.

Обзор популярных курсов по гостиничному менеджменту

«Курс гостиничного менеджмента: список самых популярных курсов» охватывает определение гостиничного менеджмента как предмета и знакомит со многими наиболее важными преподавателями в этой области. Узнайте о 10 лучших курсах по гостиничному менеджменту и о том, как вы можете использовать их для развития своей карьеры. Вы узнаете, как вам могут помочь гостиничные школы и какие курсы по гостиничному менеджменту доступны. Вы узнаете, как гибкие курсы могут позволить вам совмещать учебу с обычной работой и развивать свою карьеру, не рискуя своей нынешней должностью.

Откройте возможности гостиничного менеджмента с помощью гостиничного курса

Существует множество различных обязанностей, связанных с управлением гостиницей, и эта роль требует глубоких знаний отрасли и гостиничных операций, а также специальных навыков, связанных с гостиничным бизнесом. По этой причине многие работодатели предпочитают, чтобы кандидаты прошли курс гостиничного бизнеса, который научит их самым важным элементам.

Руководство для владельцев и менеджеров отелей

Управление отелем — это высококонкурентная работа, требующая знаний и опыта. Как менеджер отеля, вы должны сбалансировать возможности и спрос, максимизируя эффективность объектов и ресурсов вашего отеля. Вы также должны идти в ногу с растущими онлайн-турагентствами, которые добавили в эту отрасль еще одно измерение. Развитие управления доходами вашего отеля требует принятия новых мер с целью удовлетворения клиентов. Хотя гостиничный маркетинг и управление доходами могут быть сложными, вы можете использовать множество недорогих и эффективных стратегий в своем гостиничном бизнесе.

После того, как вы успешно начнете свою карьеру в сфере гостиничного менеджмента, имейте в виду, что вам потребуется постоянное обучение в форме курсов и семинаров по личностному развитию, чтобы оставаться в курсе этой постоянно меняющейся отрасли. Менеджеры отелей должны всегда следить за тем, чтобы их навыки и знания соответствовали последним тенденциям рынка, иначе они рискуют отстать от своих конкурентов.

Огромное влияние COVID-19 на гостиничный менеджмент

С начала года коронакризис существенно повлиял на гостиничный менеджмент. Полные или частичные блокировки, предписанные правительствами во всем мире, сделали путешествия невозможными. Многие региональные и международные мероприятия также были отменены из-за опасений, связанных с коронавирусом, например Олимпийские игры в Японии и крупнейшее туристическое мероприятие ITB Berlin .

Коронавирус принес неопределенное будущее гостиничному бизнесу. С отменой деловых поездок и мероприятий по всему миру все меньше людей хотят планировать отпуск, особенно сейчас, когда их безопасность работы находится под угрозой.

Поскольку малые и крупные гостиничные сети сталкиваются со снижением заполняемости до 90 процентов, у некоторых нет другого выбора, кроме как прекратить деятельность, поскольку они вынуждены отменять бронирования. Это привело к значительной потере доходов отельеров. Многие владельцы отелей отчаянно пытаются удержаться на плаву, ожидая, что произойдет.

Хотите узнать больше об менеджменте в смежных отраслях?

Все отрасли гостеприимства, путешествий и туризма имеют общие черты, однако на управление в каждой отрасли влияют конкретные уникальные факторы. Подробнее об менеджменте в смежных отраслях вы можете узнать из следующих статей.